Wem noch ein Rezept für einen schnellen leckeren Nachtisch zum Weihnachtsmenue fehlt, dem kann geholfen werden !
Ich liebe ja jegliche Art von crumble …. und zur Weihnachtszeit darf der klassische Apple Crumble nicht fehlen 😉
Also schnell die Einkaufsliste :
Für die Streusel:
300 g Weizenmehl
200 g Rohrzucker
200 g Butter
1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
500 g Äpfel, säuerliche Sorte
2 EL brauner Zucker / Rohrzucker
1 Messerspitze Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Anleitungen
Den Backofen auf 200° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nimm alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank, sie sollen zimmerwarm sein.
Jetzt werden zuerst die Streusel für den Belag vorbereitet. Gib dazu das Mehl, den Zucker, die Prise Salz in eine weite Schüssel und vermische es gut. Gib die weiche Butter stückchenweise hinzu und vermenge sie mit einem Handrührgerät auf hoher Stufe mit dem Mehl-/Zuckergemisch, so dass Streusel entstehen. Die Konsistenz soll dick und bröselig sein.
Wenn der Teig zu flüssig ist, noch ein wenig Mehl hinzufügen. Stelle die Streusel bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Wasche und entkerne die Äpfel, schneide sie dann in kleine Würfel. Gib sie in eine Schüssel und mische Zitronensaft, braunen Zucker und Vanillezucker, die Prise Salz und das Zimt hinzu.
Jetzt die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl gut einfetten. Gib zuerst die Apfelmischung in die Form und verteile dann mit den Fingern die Streusel gleichmäßig in einer dicken Schicht darüber. Die Oberfläche soll gut bedeckt sein.
Den Apfel-Crumble für etwa 20 Minuten backen, bis die Streusel schön gold-braun sind.
Nimm ihn dann aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn warm.
Mit den folgenden Zutaten kannst du dein Apfel-Crumble-Rezept verfeinern:
Gib Rosinen in die Apfelmasse
Mandeln oder andere Nüsse können prima vor dem Backen darüber gestreut werden
Weißwein oder Apfel-Cider geben ein tolles Aroma. Gib etwa 50 ml davon zu den Äpfeln und koche das Apfelgemisch einmal für ein paar Minuten auf kleiner Flamme, bevor du es in die Auflaufform gibst und bäckst
Crumble kann auch mit anderem Obst gebacken werden
Ersetze die Hälfte des Mehls mit Haferflocken für noch mehr Biss
Britischen Apfel-Crumble kannst du mit geschlagener Schlagsahne servieren, leckerer Vanillesoße oder auch Vanille-Eiscreme. Apple Crumble mit Vanillepudding schmeckt auch hervorragend.