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Wasser, Wasser, Wasser….

und noch mal Wasser, so lautet die Devise bei Hitze. Denn die ausgeschwitzten Mineralstoffe müssen unbedingt ersetzt werden. Und zwar nicht erst beim letzten Alarm des Körpers, dem trockenen Mund, sondern bereits vorher. An die zwei bis drei Liter täglich sollte man trinken, am besten stille Mineralwasser oder gutes Leitungswasser, denn alle Organe haben Durst! Natürlich darf man sich zwischendurch auch mal etwas Leckeres gönnen: einen kühlen Saft oder ein „Alsterwasser“ ( im Süden meistens „Radler“ genannt) – allerdings sollte man bei der Hitze die alkoholfreie Variante bevorzugen… Aber auch ein Klassiker am Nachmittag  tut dem Seelchen gut: der Eiskaffee! Der Deutsche Eiskaffee wird meist aus einfachem Filterkaffee hergestellt. Zum gekühlten Filterkaffee wird eine Kugel Vanilleeis gegeben und das Getränk wird mit einer Sahnehaube versehen, die mit Schokosplittern und einer Eiswaffel garniert wird. Diese Variation ist typisch Deutsch und ist in anderen Ländern selten zu finden. Ich mag bei Hitze lieber die italienische Variante  „Caffé Freddo“  Caffé Freddo bedeutet im Grunde „Kalter Kaffee“. Der klassische italienische Eiskaffee besteht aus einem mit kalter Milch  verdünnten Espresso. …

Roode Grütt

wenn man dem Wettermann Glauben schenken soll, dann wird es wohl noch länger sommerlich bleiben ! Seit Tagen haben wir hier im Norden ja schon einen kleinen „Vorgeschmack“ auf Sommer, Sonne und warme Temperaturen … man sagt, der sommerlichste Mai seit Langem ! Wie wärs denn heute mal mit einem meiner Sommer-Lieblings-Rezepte ? Hier bei uns im Norden gehört zum Sommer unbedingt Rote Grütze oder „Roode Grütt“ wie wir sagen. Und dabei meine ich nicht die Fertige aus dem Supermarktregal, sondern die selbstgekochte, die noch so richtig nach „Sommer-Oma-Landleben“ schmeckt. Die Früchte gibt es ja zwar jetzt noch nicht „frisch vom Strauch“ – aber es geht auch sehr gut mit tiefgefrorenen Beeren wenn ihr keine frischen im Laden bekommt. Sogar ein Gedicht von Hermann Claudius gibt es über diese leckere Süss-Speise: Roodegrütt Roodegrütt! Roodegrütt! Kiek mol, wat lütt Hein hüt itt. Allns rundüm hett he vergeten. Roodegrütt, dat is en Eeten! Roodegrütt! In de Schol de letzte Stünn Kunn he sick ob nicks besinn, un in Bookstabeern und Lesen is he lang so dumm nich …